レストラン「Talleyrand」は、1976年7月28日、アスンシオン市中心部のマルシアル・エスティガリビア通りに創業しました。当初からレストランとして設計・建築された国内初の建物で、その名称はフランスの外交官であり美食家でもあったシャルル＝モーリス・ド・タレーラン＝ペリゴールに由来します。フランス文化への憧れと、おもてなしの精神を体現したこの店は、後にショッピング・デル・ソル内にも進出し、約29年間にわたり上階「プラネタ・アルタ」にて高級レストランとして地位を確立してきました。現在は、パラグアイ料理をはじめ、地中海やスペイン料理などを融合したインターナショナルなメニューを提供しており、落ち着いた雰囲気の中で幅広い食体験が楽しめます。営業時間は日曜から木曜が11:30〜23:00、金曜と土曜は深夜0:00まで営業しています。

提供されている料理はどれも美味しく、お勧めです。