アスンシオンのレコレタ地区に、パラグアイ国内初となる回転寿司レストラン「Kaitensu（カイテンス）」がオープンしました。オーナーは日系パラグアイ人のマキ・カワノさん。日本での飲食業経験を経て16年前に帰国し、「Yakitori Club」を立ち上げた後、今回は本格的な“寿司レーン”導入、店舗はラ・クアドリタの飲食店が集まる地域、クルス・デル・チャコ通りとシャルル・ド・ゴール通りの間にあります。日本から輸入した回転寿司用のコンベアが店内中央を走り、皿に乗った寿司が流れるという伝統的なスタイル。食材にはサーモン、マグロ、白身魚などの使用、メニューは握り、刺身、ホットロール、焼きそば、焼飯、唐揚げ、野菜炒めなど、デザートもあります。内装には日本で買い付けた幟や提灯などの装飾を取り入れ、現代的で温かみのある雰囲気になっています。
所在地：La Cuadrita, entre Cruz del Chaco y Charles de Gaulle, Villa Morra, Asunción
電話： 0976-217-680
営業時間：月曜日から土曜日、日曜日は休業 18:30〜23:00
所在地：La Cuadrita, entre Cruz del Chaco y Charles de Gaulle, Villa Morra, Asunción
電話：+595 986 134 551
営業時間： 18:30〜23:00
寿司は伝統的なレーンを回るスタイル
皿には４種類の印が付いており、これにより１０，０００グアラニ（約２００円）から１８，０００グアラニ（約３６０円）となっています。
