エウシビオ・アジャラ市の国道2号線沿いに位置しており、長距離移動の自動車、長距離バスなどの人の軽食として重宝されています。パラグアイのエウシビオ・アジャラ（Eusebio Ayala）は、チパ（Chipa）という伝統的なパラグアイ風パンの生産地として知られ、特に有名なのがこの店舗です。店主のマリア・アナさんは14歳の時からチパを作り始め、現在ではこの店を運営するまでになったのだそうで、カアサパのマンジョカのデンプンとパラグアイ産のチーズを主な材料とし、外はカリッと中はモチモチとした食感が特徴です。

チパとコシードです。なお、コシード（Cocido）は、パラグアイで広く飲まれている「マテ茶」の飲み方の一つで、マテ茶葉と砂糖、水を鍋で煮詰めて作る、コクのある甘い風味の温かい飲み物です。